Sự khác biệt giữa bột cà chua và nước sốt cà chua là gì?

Sự khác biệt chính giữa nước sốt cà chua và bột cà chua nằm ở nồng độ và hàm lượng chất lỏng. Nước sốt cà chua là một dạng cô đặc đậm đặc làm từ cà chua đã được nấu chín để mất hết độ ẩm, trong khi nước sốt cà chua không cô đặc bằng và chứa cà chua luộc trong thời gian ngắn ở một lượng chất lỏng tương đối. Chi tiết về sự khác biệt được đưa ra dưới đây:

Consistency 

Tương cà chua có độ sệt hơn sốt cà chua. Điều này là do bột cà chua chứa hơn 24 phần trăm chất rắn cà chua trong khi nước sốt cà chua chỉ chứa 24 phần trăm chất rắn cà chua. Ngoài ra, tương cà chua được tạo ra bằng cách nấu cà chua quá lâu để hàm lượng nước của chúng giảm đến mức tối thiểu, và để lại một hỗn hợp đặc sệt.

Nếm

Tương cà chua có vị như cà chua khô trong khi nước sốt cà chua có vị như cà chua tươi. Cô đặc hơn, tương cà chua có vị thịt rất đậm đà và thường được thêm vào các món ăn để làm tăng hương vị của các nguyên liệu khác.

Ingredients 

Bột cà chua có chứa dầu ô liu và axit xitric. Axit xitric có tác dụng làm tăng vị chua và chua của tương cà chua. Nó cũng hoạt động như một chất bảo quản để ngăn tương cà chua bị biến chất.

Nước sốt cà chua đã mua ở cửa hàng - có chứa muối và các gia vị khác như tỏi, bột hành và một số loại thảo mộc khác. Mặt khác, nước sốt cà chua tự làm có hương vị đậm đà hơn khi thêm tỏi tươi, hành tây và dầu ô liu chất lượng cao -.

Usage 

Có nhiều cà chua, bột cà chua được sử dụng với một lượng rất nhỏ nhưng nó có hương vị rất đậm. Sốt cà chua được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản cho nước sốt và món hầm, nó mang lại màu sắc đẹp và phong phú cho món súp.

Mặt khác, nước sốt cà chua được sử dụng để làm các loại nước sốt phức tạp khác như nước sốt bánh pizza hoặc nước sốt đơn giản.