Thành phần dinh dưỡng của nước sốt cà chua

Tương cà là một sản phẩm cô đặc giống nước sốt của cà chua. Nó được làm từ cà chua chín đỏ làm nguyên liệu, sau khi nghiền, đập, bóc vỏ và hạt, cô đặc, đóng hộp và khử trùng.

Thành phẩm là nước sốt có màu đỏ tươi với hương vị đặc trưng của cà chua.

Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm phương Tây, và nó chủ yếu được sử dụng để chế biến món" vị tương cà" hồ sơ hương vị trong ẩm thực Trung Quốc. Chẳng hạn như tương cà với sốt cà chua, thỏ thái hạt lựu với cà chua, thịt thăn sốt cà chua, v.v.

Ngoài lycopene, nước sốt cà chua còn chứa vitamin B, chất xơ, khoáng chất, protein và pectin tự nhiên. So với cà chua tươi, các chất dinh dưỡng trong nước sốt cà chua dễ được cơ thể hấp thụ hơn.