Bơ đậu phộng dinh dưỡng

Bơ đậu phộng không chỉ giàu protein thực vật, mà còn giàu vitamin, niacin, vitamin E và khoáng chất. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và có hương vị độc đáo. Bơ đậu phộng được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau như các sản phẩm mì, nước chấm lẩu, v.v. Tuy nhiên, bơ đậu phộng có hàm lượng chất béo cao và không thích hợp cho bệnh nhân cao huyết áp và tiểu đường. Nó cũng dễ bị tách dầu trong quá trình lưu trữ, và dễ bị oxy hóa, ôi và bơ đậu phộng Phần dầu và chất béo Trung Phi tự nhiên lắng xuống để tạo thành một chất rắn cứng trong quá trình lưu trữ, làm giảm chất lượng hương vị của bơ đậu phộng và rút ngắn thời gian lưu trữ. Nghiên cứu về loại bơ đậu phộng mới là nhằm vào những thiếu sót của nó trong hương vị, dinh dưỡng và sự ổn định. Một loạt các loại bơ đậu phộng mới với ít chất béo, protein cao, hương vị độc đáo, dinh dưỡng cao và ổn định tốt đã được phát triển.