Người tiêu dùng thường nói với tôi rằng họ đang cố gắng ăn nhiều thực phẩm nguyên chất hơn nhưng đơn giản là không đủ khả năng chi trả. Khi được hỏi định nghĩa của họ về toàn bộ, nhiều người sẽ nói trái cây và rau quả tươi, thịt, hải sản và các sản phẩm từ sữa. Khách hàng ngạc nhiên khi thấy rằng lối đi thực phẩm đóng hộp cũng chứa toàn bộ thực phẩm, mang lại cho bạn nhiều dinh dưỡng nhất cho số tiền của bạn.
Thực phẩm đóng hộp được chọn và đóng gói ở chất lượng dinh dưỡng và hương vị cao nhất của chúng. Trong khi trái cây và rau quả tươi dễ hỏng và đôi khi tốn kém hơn sẽ mất chất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản. Ngược lại, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm đóng hộp tương đối ổn định cho đến khi chúng được mở ra, vì chúng không tiếp xúc với oxy trong quá trình bảo quản.
Đó là một quan niệm sai lầm phổ biến rằng thực phẩm đóng hộp được chế biến rất nhiều. Tôi khuyến khích bạn đọc nhãn của nhiều loại trái cây đóng hộp, rau, đậu và hải sản / thịt. Tôi nghĩ rằng bạn có thể ngạc nhiên rằng nhiều người chứa ba hoặc ít hơn các thành phần đơn giản. Ví dụ, một lon ngô ngọt chứa ngô và nước. Đậu đen đóng hộp chứa đậu đen, nước và muối. Đó là nó! Với một vài thành phần đơn giản và không có chất bảo quản, toàn bộ các lựa chọn thực phẩm này là một hoạt động tại nhà.
Cácquy trình đóng hộpbản thân nó cũng không phức tạp như vậy. Trên thực tế, nó rất giống với món mà bà ngoại của chúng ta thường "cất đi" thức ăn để thưởng thức vào những ngày còn lại trong năm. Sau khi được hái từ cánh đồng, trái cây và rau quả sẽ đến một nhà máy đóng hộp địa phương để được làm sạch, xắt nhỏ, gọt vỏ và hoặc / cuống. Đậu được thu hoạch khi chúng khô trong vỏ và có thể được đóng gói quanh năm. Sau khi thực phẩm được niêm phong bên trong lon, các lon nhanh chóng được làm nóng để bảo quản các nội dung và để giữ cho thực phẩm tươi, an toàn và ngon miệng cho đến khi ăn. Rốt cuộc, không có gì tốt hơn là mở một lon ngô ngọt vào tháng Giêng và nếm thử mùa hè ngọt ngào trên môi của bạn.
